近年來國人健康意識抬頭，保健食品市場的規模逐年擴大，其中在膳食補充劑的類別又以乳酸菌為首，可見其腸胃保健的廣大需求! 當然益生菌相關產品種類從優格、優酪乳、粉末、果凍狀到膠囊類，而有益生菌補充需求的年齡範圍更從孩童、青少年、中年人到老年人與婦女都有所需要! 那到底什麼是益生菌? 市面上益生菌產品種類五花八門，到底要如何挑選? 如何一看包裝介紹與廣告說明就清楚知道是不是適合自己的益生菌? 還有如果已經有購買益生菌的朋友，更要清楚知道正確的益生菌要怎麼吃?何時吃? 才能發揮益生菌最大的功效與作用! 就讓美麗指南為你統整推薦最有利的益生菌相關訊息吧! 即刻了解該買哪種益生菌才是最適合自己的!
內容目錄
一. 到底什麼是益生菌?
提到「益生菌」，很多人直覺第一個想到「乳酸菌」。的確大部分的益生菌是乳酸菌，但乳酸菌菌種成千上萬，卻只有少數經過漫長研究、功效認證與安全實驗，清楚證明對健康有益的特殊菌株才能稱為「益生菌」。聯合國世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)才提及看益生菌要看到菌株層次，意思就是當菌株名寫出來時，這株菌後面的研究團隊就必須負責了。
總之，益生菌(Probiotics)是泛指所有有益身體健康的微生物(好菌)的總稱，其作用能幫助腸道生長優良細菌叢生態、維持消化道機能和強化體質、提升敏感保護力等等功能，其中最常見的是乳酸乳桿菌屬(Lactobacillus species)、雙歧桿菌屬(Bifidobacterium species)、芽孢桿菌屬(Bacillus species)等等，利用這些有益身體的微生物好菌來幫助腸道菌叢生長、抑制有害的細菌，達到身體內部的平衡，是目前新型態的保健概念!
二. 益生菌專業性推薦10大挑選重點原則!
根據「國際益生菌及益菌質科學協會」(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics，ISAPP)的建議，以及ISAPP召開的益生菌研討會所達成的專家共識，開宗明義針對「益生菌」做出下述定義：「指當我們攝食一定足夠的量時，可以對人體產生健康效益的活的微生物。」這個定義雖然看似簡短，但接下來的益生菌的各項挑選原則，都圍繞此一定義而生：
01 依照個別需求選擇相對應功效之菌株種類：
不同的保健需求，所挑選的益生菌菌株就有所不同，例如最常見的腸胃消化道機能保健，就可以選擇比菲德雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌亦、雷特氏雙歧桿菌、洛德乳桿菌或是乾酪乳桿菌等菌株；那麼想在換季來臨時提升自我保護力、調整敏感體質等，就可選擇副乾酪乳桿菌或鼠李糖桿菌或發酵乳桿菌等菌株。
02 挑選研究實證之有效專利菌株：
攝取益生菌是要對人體產生健康保健效用，因此理應挑選具有「經研究證實其健康作用的專利菌株 」 ，其產品更應標示清楚該菌株名稱。益生菌產品是否擁有專利(編號)，就像一般人擁有身份證一樣的意涵，確保產品的「有科學研究證實」「具安全性」「品質有保障」。至少含有一至兩株專利菌株。是透過動物或人體實驗，有證實功效方可取得專利認證。
例如:以「Bifidobacterium lactis Bb-12」為範例，其中「Bifidobacterium」是菌屬名，「lactis」是菌種名，「Bb-12」是菌株名，相這樣能夠完整標示出菌株名為最佳。市面上常見的益生菌包括「Lactobacillus」(乳酸桿菌屬)與「Bifidobacterium」(雙歧桿菌屬)兩大類。
03 菌數量足夠：
依照定義，要攝取一定足夠劑量的益生菌才能產生健康保健效用，因此菌數量是否足夠也非常關鍵。不同菌株之間，需要的量可能不盡相同，端看各研究顯示其有效劑量的多寡，不見得愈多就愈好。文獻建議10億到100億菌CFU(菌落形成單位, Colony-forming unit)都是可以參考的攝取量範圍。
04 含有複數菌種種數:
建議購買的益生菌菌種數量至少含有2~6種菌種，較能達互相順利抵達腸道之效用。
05 建議含有益生質配方:
建議挑選搭配益生質之產品，能幫助腸道益生菌的生長與活性。如: 寡醣、菊糖、膳食纖維等益菌生長物質與營養素，幫助益生菌生長並促進腸道蠕動
06 包埋技術：
使用凍晶包埋或結構包埋等技術的益生菌，較能抵擋胃酸破壞。同時也能增加益生菌在腸道的定殖力，讓益生菌順利在腸道繁殖生長以打造優良的菌叢生長環境。
07 安全檢驗報告:
挑選益生菌的產品其中還有一項也很重要的就是該品牌廠商是否提出塑化劑、重金屬等等相關SGS安全檢驗報告，讓購買消費者可以在攝取益生菌保健食品時安心有保障!
08 越多專業信賴認證越好:
如健康食品認證(小綠人標章)、SNQ國家品質標章等等專業性品質認證。
09 人工添加物:
確認是否含有過多的人工添加物，如: 調味劑、人工色素、化學果汁粉等。盡量以天然萃取物為主。
10 劑型選擇:
盡量避免錠狀益生菌劑型產品，畢竟益生菌具活性，在高溫加壓過程成中會造成益生菌死亡。
三. 益生菌何時吃?
根據營養師建議，益生菌的種類很多，當然吃法各有不同，主要來說會分為兩大類: 飯前與飯後。
- 飯前: 主要以能耐酸耐鹼的益生菌為主，能耐酸鹼的益生菌種在空腹進入腸道後，能較快通過胃部抵達腸道定殖。
- 飯後:主要以非耐酸耐鹼的益生菌為主，需要在餐間或餐後胃酸較較低的時候食用(最晚不要超過飯後30分鐘)，不然此類益生菌種空腹食用，此時胃酸過高，很容易剛食入的益生菌都會全數被殲滅掉，這樣不僅無法達到效用，新台幣小朋友也白白浪費了，所以要注意。
💡 補充: 一般空腹時，胃酸PH值大約在0.8~2之間。研究指出益生菌在PH值1.5~3的胃酸環境中，存活期不到3小時，而在pH值1的胃酸環境中逗留1小時，則會完全被殲滅。再者，益生菌在濃度1.5％的膽汁中，其存活時間不到3小時。那麼，在進食後，食物本身具有緩衝稀釋胃酸的作用，此時胃酸多在PH4~7之間，因此食用益生菌時機仍以餐間或餐後30分鐘內服用較為適當，益生菌較不會被胃酸給破壞，存活率也比較高。另外，睡前也是食用益生菌的適當時間。
四. 益生菌怎麼吃?
你知道嗎? 為什麼很多人明明買了昂貴又是大品牌的益生菌都沒有用呢? 其實很大部分原因除了食用時間點，再來就是很多人在食用益生菌時都忽略了一些重要的要點，接下來針對益生菌怎麼吃?幾大注意要點與應避免的事情跟大家分享，如下:
✨ 要點1: 避免服用溫度過高的水
通常品質好的益生菌都是屬於活菌，活菌害怕高溫，所以在食用益生菌時避免服用高於40度的水，盡量低於40度或是以冷水一同服用。🥛
✨ 要點2: 避免與咖啡或茶一起食用
咖啡含有咖啡因與茶裡面的茶多酚都會影響益生菌生長，因此為了讓益生菌可以順利定植腸道，如有喝茶或咖啡盡量在兩小時後再食用益生菌。☕
✨ 要點3: 使用藥物或抗生素避免食用益生菌
有些藥物含有抗生素，基本上抗生素會把體內的好菌和壞菌通通殺死，所以如果在服用抗生素後食用益生菌，同理益生菌將無法存活。建議在身體健康後停用抗生素，在開始食用益生菌。💊
✨ 要點4: 服用益生菌期間少吃高熱量與加工食品
其實也就是我們常常聽到的垃圾食物，舉凡: 高熱量食物、油炸物、加工產品等等都會影響益生菌的生長與定植。🍔 🍟
✨ 要點5: 避免與含有防腐劑的飲料一起服用
基本上大多數的飲料都含有防腐劑，防腐劑同樣會影響益生菌活性，所以盡量避免。如果是新鮮現榨果汁沒有影響。🍊
✨ 要點6: 避免與喝高蛋白飲品一起服用
益生菌使用前、後1小時內儘量避免喝高蛋白飲品，包含牛奶、豆漿、粥、羹、乳清蛋白，以免影響活菌定殖效果。
五. 益生菌要吃多久?
建議以3個月為基準，每天食用1包，如果是『改善腸胃菌叢生態，以促進蠕動』最快1~2週左右就會有感。如果是以『調整體質』的部分最快2~3個月可以看到正面反應，持續食用3個月過後有明顯的進步，接下來可以調整為2-3天食用1包來達到保養。那麼如果吃了好一陣子都沒有明顯效果，建議可以換其他的牌子試看看，畢竟每個人的體質各有不同，反應也會有所不一樣。
六. 吃益生菌會有依賴性嗎?
基本上正規有品質的益生菌並不會有依賴性的狀況，在食用一段時間後腸胃消化道內菌叢生態建立優良，腸胃機能越來越強大，就算停止服用益生菌，只要維持健康的生活作息與均衡飲食，腸胃消化道內菌叢太太仍然會維持平衡。但是如果又回到以往生活壓力超載、生活作息顛倒、飲食缺乏營養的生活方式，過往建立起的菌叢平衡仍將會再次失衡。
七. 益生菌哪些人可以吃? 怎麼保存?
✨ 哪些人可以食用益生菌? 🔍
一般嬰幼兒6個月以上至成人皆可以食用益生菌，維持體內好菌平衡，促進腸消化機能順暢，調整體質。
- 幼兒: 一般建議嬰幼兒6個月以上就可以食用益生菌。通常6個月至3歲嬰幼兒，抵抗保護力較差，透過益生菌調整體質是最恰當時間。
- 孕婦: 一般建議懷孕3個月以後體質狀況穩定後，可以食用益生菌增強抵抗保護力。
- 老人:年老的人通常腸道已漸漸老化，食用益生菌可以補充營養促進消化順暢。
✨ 益生菌怎麼保存? 🔍
一般建議益生菌長期保存盡量冷藏，畢竟益生菌具有活性特質，冷藏保存較能維持最佳狀態。出門攜帶短時間可以放置於常溫，但也要注意不要日曬或曝於高溫之下。
八. 益生菌常見功效有哪些?
✅ 協助調整腸道機能
- 促進排便，改善便秘
- 幫助消化不良，改善脹氣
- 可能改善腹瀉拉肚子
- 抑制壞菌生態養成
✅ 輔助改善過敏症狀
- 可能輔助調整過敏體質
- 可能有助於異位性皮膚炎
✅ 私密處保養
- 可能助於女性預防陰道炎
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